Cara Meningkatkan Berat Badan pada ODHA

Sebagaimana penjelasan kami sebelumnya bahwa, penurunan berat badan yang sangat cepat sangat umum kita jumpai pada ODHA, oleh karena itu dibutuhkan startegi khusus untuk meningkatkan atau paling tidak mempertahankan berat badan mereka. Berikut beberapa tips yang mungkin anda bisa lakukan, akan tetapi tetap mengacu kepada masing-masing kondisi pasien.

Mengapa ODHA perlu meningkatkan atau mempertahankan berat badan?

  • Untuk menjaga diri tetap sehat lebih lama.
  • Gizi yang buruk akan mengurangi kemampuan ODHA memerangi infeksi.
  • Coba mengembalikan sekecil apapun berat badan ODHA yang hilang secepatnya. Semakin lama anda menunggu, semakin sulit untuk mengembalikannya.

Bagaimana anda dapat meningkatkan berat badan?

  • Perbanyak makan makanan kaya energi (nasi, mie, singkong, dsb), protein (tempe, tahu, daging, dsb) dan lemak.
  • Makan lebih sering termasuk 3 makanan utama diselingi camilan yang sering terutama di saat memiliki nafsu makan paling baik.
  • Makan makanan kegemaran anda  sebanyak yang anda suka.
  • Bawalah bekal (seperti buah, biskuit, kue kering, dsb.) sebagai camilan ketika anda bepergian.

Cara meningkatkan protein dalam makanan anda:

  • Tambahkan tahu, tempe, dan telur pada gado-gado dan hidangkan dengan bumbu kacang yang banyak.
  • Tambahkan daging cincang atau daging kornet pada telur dadar.
  • Makan sate sapi/ayam atau ikan bakar dengan bumbu kacang yang banyak.
  • Jika anda menumis sayuran, coba tambahkan tahu, telur, hati, daging giling, udang atau cumi. Contoh sambal goreng hati dan buncis, urak arik telur, kol dan wortel.
  • Tambahkan irisan baso, telur ayam, udang atau cumi pada nasi goreng.
  • Tambahkan telur pada mie instant.
  • Makan cemilan yang berupa kacang-kacangan, bisa disajikan dengan gula merah seperti bubur kacang hijau atau digoreng seperti kacang tanah atau kacang mente.
  • Minumlah susu full cream. Anda juga dapat menambahkan susu bubuk full cream atau  susu kental manis ke dalam kopi, milkshakes, es campur, jus alpukat, sup atau tambahkan saos susu pada puding.
  • Tambahkan keju parut pada pisang epe (makanan tradisional Makassar).

Cara meningkatkan energi dalam makanan anda:

Makanan kaya akan energi mengandung karbohidrat, gula atau lemak yang tinggi.

  • Makan cemilan yang tinggi energi atau  kalori seperti pastel, kue cantik manis, nagasari, bassang (khas makassar), biskuit, atau cemilan yang disajikan dengan santan seperti bubur beras ketan atau bubur kacang hijau.
  • Makan cemilan yang manis seperti kolak pisang/ubi, serabi, manisan buah, serikaya, pudding buah, wajik, dodol, agar-agar, es palu butung atau pisang ijo (khas makassar).
  • Tambahkan madu, gula atau sirup pada teh panas/dingin, es campur.
  • Makan buah atau umbi-umbian yang digoreng seperti pisang, ubi, singkong atau kentang goreng.
  • Makan buah-buahan sehabis makan seperti pisang. Buah dalam kaleng yang dikemas dalam sirup juga dapat membantu meningkatkan berat badan.
  • Sertakan nasi, ketupat, burasa (makanan khas Makassar), mie, bihun atau bubur pada setiap makanan utama.

Lemak menyediakan anda energi tambahan untuk menambah dan mempertahankan berat badan.

  • Tambahkan ekstra santan pada kari, soto, atau gulai.
  • Coba tambahkan ekstra minyak atau margarin ketika anda memasak daging atau menumis sayuran.
  • Oleskan margarin, mentega atau selai kacang pada roti atau roti panggang.
  • Pilih makanan yang digoreng/diberi tepung roti atau terigu seperti kripik singkong/kentang, lumpia, risoles atau ayam goreng tepung.

 Jika masalah seperti diare terjadi karena konsumsi lemak dalam jumlah yang banyak, kurangi asupan lemak sampai gejala yang dirasakan mereda kemudian tingkatkan lagi konsumsi lemak sampai ke tingkat yang dapat ditoleransi.

Perlu diingat bahwa :

  • ODHA harus makan lebih banyak karena infeksi HIV meningkatkan kebutuhan energi dan zat gizi.
  • Berat badan dapat ditambah dengan cara makan dengan porsi yang lebih besar dan/atau dengan pola  makan yang lebih sering.
  • Pada prinsipnya anda harus meningkatkan jumlah ENERGI di dalam diet anda! Hal ini dapat berasal dari protein, karbohidrat dan lemak.
  • Coba untuk membuat segala sesuatu yang anda makan dan minum “terhitung yaitu memilih susu kedelai, jus buah-buahan atau teh manis daripada air minum matang.
  • Olahraga teratur sangat menolong untuk mempertahankan otot dan memperbaiki kesehatan anda.

Ketika kondisi berat badan sudah mulai normal, makan anda seharusnya mengikuti pola gizi seimbang untuk mempertahankan kesehatan yang baik.

Semoga bermanfaat, salam Gizi

Sumber : Prof. DR. dr. Nurpudji Astuti, SpGk dan Sitti Fatimah, DCN, M.Kes (2007) Lefleat diit ODHA RS. Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar (didesain ulang oleh Manjilala). Aus Aid, IHCPC program dan RS. Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar. Makassar

Please follow and like us:

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*